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Ceviche Verde Con Manzana

Ceviche Verde Con Manzana

Este delicioso ceviche verde es único en su especie ya que además de ser delicioso y acidito la salsita verde está hecha a base de lechugas, lo que le da un giro a esta receta que te sorprenderá.

Necesitas:

  • 4 filetes de pescado blanco
    1 taza de jugo de limón
    4 tomates verdes finamente picado
    1/2 cebolla morada finamente picada
    5 chiles serranos finamente picados
    1/4 de taza de aceituna en rodajas
    1 manzana verde en cubitos pequeños
    1 aguacate en cubitos
    1 cucharada de cilantro
    1 taza de lechuga francesa Eva ®
    1/4 de taza de aceite de oliva
    1 cucharada de sal
    1 cucharadita de pimienta
    1 taza de plátano macho frito

Preparación:

  1. Corta el pescado en cubos pequeños y mezcla en un bowl grande con el jugo de limón, el tomate, la cebolla, el chile las aceitunas, las manzanas y el aguacate.
  2. Marina en el refrigerador por 1 hora y 30 minutos, tapado moviendo de vez en cuando.
  3. Para la salsa, licúa el aceite de oliva con el cilantro y la lechuga francesa Eva®, hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Mezcla la salsita verde con el ceviche y sazona con sal y pimienta.
  5. Sirve y acompaña con chips de plátano macho.

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